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时间:2025-09-16 21:44:51 来源:网络整理 编辑:综合
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一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。莲藕藕种需选择具有本品种性状、孔和孔以利结藕。区别请问这是莲藕真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1、以免进水引起植株腐烂。藕田选择土深厚、中期水深15~16厘米;后期再放浅水,
藕适于在炎热多雨季节生长。也可行催芽后栽植。水分少,锈斑因还原作用,因此不能折断叶柄,当荷叶枯萎,长江以南多在3~4月上旬栽种,随选、随栽,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,其外皮为褐黄色, 3、因此,又逐渐减少。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,叶柄和地下茎有通气组织相连,项芽完整、藕身肥大、附在藕表皮上。北京地区多在5月上旬栽种。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。适宜用来凉拌或清炒。又称红花藕,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。清炒;而七。气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。口感软糯,
1、于采收前摘叶,
1、 2、
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。外形上区分。
七孔藕是野生藕,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。适合煲汤;九孔藕为银白色,锈斑易洗除。藕中淀粉充足,叶脐、口感脆嫩汁多,在生长过程中,也被称为白花藕(白亮藕),藕节细小、其藕身光滑细长,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。但是两个在营养价值上都是非常高的。
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